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viernes, 10 de julio de 2009

La Feria Orgánica de Escazú se va de vacaciones!

Hola queridos amigos,
quiero informar a todos los que se quedarán en la ciudad la semana entrante, que la Feria Orgánica no se tendrá el próximo Miércoles 15 de Julio.
Estaremos de vuelta con el mismo horario el Miércoles que sigue, 22 de julio.

Recuerden que nuestra Cafetería Buena Tierra estará abierta toda la semana:
Lun-Jue: 8:00am - 5:00pm
Vie: 8:00am - 6:00pm
Sab: 9:00am - 2:00pm

¡Los esperamos!

Escazú Organic Market goes on holidays next Wednesday!

Hi dear friends,
I want to inform all those of you that are going to stay in town this coming week, that our organic market won't take place next Wednesday July 15. Will be back with our normal schedule on Wednesday July 22.

Don't forget that our Coffee Shop Buena Tierra will be open the entire week:
Mon-Thu: 8:00am - 5:00pm
Fri: 8:00am - 6:00pm
Sat: 9:00am - 2:00pm
See you there!!

jueves, 2 de julio de 2009

¡Buenas vacaciones a todos!

Queridos amigos, quiero desear a todos ustedes ¡buenas vacaciones!
Algunos ya se han ido para sus países de origen y otros están disfrutando de las bellezas naturales de este bonito país.
No obstante, algunos todavía se encuentran en la ciudad y no tienen planeado ir a ningún lado en especial.
Les recuerdo que la Feria Orgánica de Escazú se tendrá normalmente el próximo Miércoles 8 de Julio a partir de las 8.00 am. Además invito a todos los que todavía no conocen a visitar nuestra nueva Cafetería "Buena Tierra".
Estamos ubicados 100 mts al Sur de la entrada principal de la Iglesia San Miguel en Escazú centro, en el nuevo centro comercial Buena Tierra. Es un edificio esquinero, verde, de dos plantas todo decorado con lindísimos mosaicos hechos por la ártista Rebeca Fernández, que tiene también su taller en el mismo centro.
En nuestra cafetería servimos desayunos y almuerzos elaborados con ingredientes de la mejor calidad, orgánicos y naturales. Además podrán degustar deliciosos queques, cafés y tés orgánicos, llevar para la casa los platillos de nuestra gastronomía, hacer sus pedidos y conseguir cosméticos para el cuidado personal y prodúctos biodegradables para la limpieza de la casa.

viernes, 27 de febrero de 2009

Amma's friends

Dear friends,
it has been a while since my last publication on the blog. It was because of lack of inspiration or simply because I couldn't find the right words to express myself. .. Well I've just received an e-mail that filled my heart of joy, love and hope. What is it about?

I want to tell you that some friends of the organic market's are part of the Association "Luz de Amma" (Amma's Light). Amma is an Indian spiritual leader who devoted all her life to humanitarian activities and is known as "the hugging Saint". She believes that "Only when human beings are able to perceive and acknowledge the Self in each other there can be real peace".
Various charitable and humanitarian projects have been undertaken by Amma's organization, such as programs to build homes for the poor, hospitals, orphanages, hospices. The organization also runs around 100 schools, a super-specialty hospital in Kochi, feeds thousands from its kitchen, provides pensions every year to over 15,000 widows, builds 25,000 houses annually for the homeless and has 35 Amma welfare centers worldwide to spread her spiritual message.

This group of friends of "Luz de Amma" are also undertaking similar projects here in Costa Rica. Once a month they organize a "Soup kitchen" that they distribute in San Jose's red district. They also assist, accompany, entertain and provide with food and clothes kids living in several orphanages and elder people of different hospices.

They are a great example for all of us. Here follows a copy of the e-mail that moved me so much. I will keep you informed about all the activities organized by the Association in case you want to participate or contribute.

Laura Barra - Buenatierra Staff

“The Sundays that we feed the homeless are very special and very rewarding days. We get up and go to market and buy whatever is still needed and armed with our knives and cutting boards, we head over to Khullood and Kumar's home to start prepping, chopping, washing and peeling all of the ingredients that go into the incredible soup that we serve. There is usually a crowd in the kitchen....never less than half a dozen and sometimes more than a dozen! It is always different and always a surprise, teachers, students, friends, devotees...... there is always a good turnout of our Luz de Amma association. Kumar is out in the garage, with these two huge pots, first browning and then stirring the pot, with a spoon as big as an oar. It is a "man's job" stirring those pots! Khullood is our chef par excellance, deciding what goes in and when to add it and eventually we have all the ingredients blending with fresh herbs from Vimala's garden. Before long, everyone is visiting Kumar and peering into the pots as this delicious aroma floats up and out. Even the dogs are sniffing around us, happily. We have gotten so good at it that by 11:30 am the soup is usually ready and that is when we form a circle around the pots and bless the soup, and the folks who will receive the soup and chant some prayers. Now the last ingredient, LOVE, is sealed into the pots. Some of us leave to go home, some of us get some lunch and we meet again, in the red light district of northwest San Jose to distribute the food. Maribel has inevitably produced magnificent looking sweets, packaged with an Amma sticker, to give to each of the people who come to be nourished.
Our men on the street, Erland and Eckhart are there for the distribution adding their presence to our group and helping to keep things from getting out of hand, (which, they never do). The folks are so appreciative and surprised when they taste the soup! They come back for seconds and thirds and give us thanks for the delicious food. It is such a living lesson in compassion. We have had very young girls come along with us to distribute the food and never once has there been a problem with this wild and wooly looking bunch of people who live in the street. When food and drink and whatever else we may have for them is distributed, we pack up and leave, without a trace of ever having been on that street....but in the minds and hearts of all of us who offer the food and partake of it, there is much more than a trace of Amma's presence and grace. We all leave very full.

Vimala”



viernes, 16 de enero de 2009

La Feria Orgánica Buena Tierra está de vuelta - Taller de EFT

Queridos amigos quiero desear a todos lo mejor para este nuevo año. Desafortunadamente las personas afectadas por el terremoto tuvieron un pésimo inicio y talvez lo peor todavía tiene que llegar.
Sigue el link del "Tico Times" en donde encontrarán la información necesaria para enviar comida o dinero a los damnificados.
http://www.ticotimes.net/dailyarchive/2009_01/0113093.htm

Espero que la hayan pasado de maravilla durante sus vacaciones y ahora que regresaron a la ciudad les recuerdo que desde el 7 de Enero la Feria Orgánica Buena Tierra ha vuelto en las mismas instalaciones en donde tiene lugar cada Miércoles a partir de las 8:00 am (no antes) .

Quiero además informarles que nuestra amiga Janine Fafard está organizando unos eventos relacionados con la revolucionaria Técnica de Liberación Emocional llámada EFT (por sus siglas en inglés).
Varios talleres serán ofrecidos en ambos idiomas por Margot Diskin de Irlanda.
Los talleres se tendrán en las instalaciones de Janine en Escazú.

Para mayor información sobre EFT pueden visitar el blog de Janine:
http://turya-costarica.blogspot.com/

Espero verlos en la Feria el próximo Miércoles. Que tengan un meravilloso fin de semana!
Laura Barra
Buenatierra Staff

Buena Tierra Organic Market is back - EFT Workshop

Hi dear friends,
I want to wish you all the best for this new year.
Unfortunately the people affected by the earthquake had a terrible start and very hard times are still to be faced.
If you wish to help sending food or money and you still coudn't do it, here follows the link of Tico Times where you can find all the information needed:
http://www.ticotimes.net/dailyarchive/2009_01/0113093.htm

I hope you all had a wonderful time during your Christmas holidays and now that you are in town again I am pleased to remember you that since January the 7th we are back in the same premises. Buenatierra Organic Market takes place every Wednesday at 8:00 (not earlier).


I also wanted to inform all of you that our friend Janine Fafard, organizes some upcoming events regarding the use of the revolutionary Emotional Freedom Technique called EFT.
Various workshops will be offered in both languages by Margot Diskin from Ireland. They will take place in Janine's studio in Escazú.

For more information about EFT technique and workshops you can visit Janine's blog:
http://turya-costarica.blogspot.com/

I hope to see you next Wednesday at the market! To you all a wonderful week-end!
Laura Barra
Buenatierra Staff



jueves, 18 de diciembre de 2008

Christmas Greetings!

Dear friends,
Buena Tierra Organic Market goes on holidays!! We'll be back again in the same premises next year on Wednesday the 9th of January at 8:00am.
Don't miss it!!!

To you all a very Merry Christmas and a Happy New Year!!!

¡Felices Fiestas!


Hola queridos amigos,
la Feria Orgánica Buena Tierra va de vacaciones y regresará en las mismas instalaciones el próximo año, Miércoles 7 de Enero a las 8am.
¡Los esperamos!

También queremos desearles una ¡Feliz Navidad y un muy próspero 2009!

lunes, 24 de noviembre de 2008

Coconut oil's secret


For many years I was convinced that being coconut oil a saturated fat, it was very unhealthy if used for cooking purposes.

15 days ago I decided to ask Monica, a friend who sells at the market, a few questions about this issue, as I saw she was promoting coconut oil as excellent for stir frying.
She was very clear explaining to me how mistaken I was.
In fact recent studies have proved that coconut oil can be of great benefit to our health.
According to researchers the secret to health and weight loss associated with coconut oil is related to the length of the fatty acid chain contained in it. Coconut oil contains medium chain fatty acids which are different from the common long chain fatty acids as they are not stored in the body as fat, but they are burnt for energy. MCFA burn up quickly in the body.
Not only do MCFA raise the body metabolism leading to weight loss, but they have special health giving properties as well, being lauric acid the most predominant. Lipid researcher Dr. Jon Kabara states: "Never before in the history of man it is so important to enphasize the value of Lauric Oils....The medium chain fatty acid and monoglycerides found primarily in coconut oil and mother's milk have miraculous healing power". Outside of a human mother's breast milk, coconut oil is nature's most abundant source of lauric acid and medium chain fatty acids. These acids also have anti-microbial and anti-viral properties.
Coconut oil is also a good source of folic acid, group B vitamins, calcium, magnesium and potassium.

If you are interested in purchasing coconut oil don't miss the organic market next Wednesday.
If you can't make it you can contact:

Coco Rico Ltd
Tel: 2203-3423, 2582-0164
Fax: 2582-0019
E-mail: cocorico@racsa.co.cr
jabonescocorico@gmail.com

See you at the market!!!
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

Los secretos del Aceite de Coco


Durante muchos años estuve convencida que el aceite de coco, por ser una grasa saturada, representava una amenaza a nuestra salud si utilizado para freir alimentos o para uso comestible.

Hace dos miércoles decidí hacerle unas preguntas al respecto a Mónica, una amiga que participa en la feria, porque me di cuenta de que estaba promocionando la venta de aceite de coco para uso comestible, además de una gran variedad de otros productos a base de aceite de coco (jabones de tocador, detergentes para la ropa, lavaplatos, etc...) .
Mónica me explicó lo equivocada que estaba.... contrariamente a todas las creencias, recientes estudios descrubieron lo beneficioso que el aceite de coco puede ser para todos nosotros.
En pocas palabras el aceite de coco es un alimento excepcionalmente nutritivo que ayuda en la lucha y prevención de enfermedades, ayuda a perder peso y a no volver a recuperarlo. El aceite de coco es rico en ácido laurico (la leche materna contiene el 56% de ácido laurico) el cual es un probado agente antivírico, antibacteriano y antihongos.
Contrariamente a las creencias, la grasa saturada es necesaria para una nutrición optima. Hay tres tipos de grasas sautradas y los cocos contienen la más sana: los Ácidos Grasos de Cadena Media.
Esos ácidos son enviados directamente al higado y se transforman inmediatamente en energía acelerándo el metabolismo. Como consecuencia el cuerpo quema más calorías lo cual se traduce en perdida de peso, aumento de energía y vitalidad.
El aceite de coco es además fuente de ácido fólico, vitamina B y minerales como calcio, magnesio y potasio.

Si quieren adquirir el aceite de coco no se pierdan la feria el próximo miércoles, pero si no pueden ir pueden también contactar:

Coco Rico Ltda
Tel: 2203-3423, 2582-0164
Fax: 2582-0019
e-mail: cocorico@racsa.co.cr
jabonescocorico@gmail.com

Saludos y hasta el miércoles
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

sábado, 25 de octubre de 2008

Taller de mosaico

Queridos amigos,
es un gran placer para mi anunciarles que nuestra amada amiga y reconocida artista Rebeca Fernández Zeledón, está impartiendo un taller de mosaico cada Martes de 8:00 a.m. a 12:00 m.d.

El costo del taller es de sólo ¢15.000,00. Los materiales y todas las piezas artísticas que pueden crear están incluidos.
¡No se lo pierdan!

¿Donde?
En "Casa de Barro", San Rafael de Escazú, 100mts Sur Este de Plaza Rolex (misma entrada de "El Café de los Artistas").
Tel: 2228 6003
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

Mosaic Workshop

Dear friends,
it is a great pleasure for me to inform you that our beloved friend and renowned artist Rebeca Fernández Zeledón, is giving a mosaic workshop every Tuesday from 8:00 a.m. till 12:00 m.d.

The cost of the workshop is just ¢15.000,00. Materials and all the art works you can create are included.
Don't miss it!!!

Where?
At "Casa de Barro", San Rafael de Escazú, 100mts south east of Plaza Rolex (same entrance of "Café de los Artistas").
Tel:2228 6003
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

martes, 30 de septiembre de 2008

El trabajo de Joan

Hola queridos/as amigos/as,
espero hayan pasado un buen fin de semana. Mañana como cada Miércoles es día de feria. Favor recordarse que abrimos a las 8:00, no antes.

¿Se acuerdan que hace 2 semanas escribí sobre una amiga y clienta de la feria que organizó el Festival de Yoga en el CENAC?

Ella se llama Joan (o Vimala) y hace también parte de un grupo de personas que cada mes organiza una COCINA SOPA.

Muchos de Ustedes se preguntarán: ¿Qué es una cocina sopa? Bueno, ellos compran, cocinan y alimentan a los indigentes hambrientos de la zona roja cerca de la Coca Cola en San José. ¿Que les parece?....

El Domingo pasado, 28 de Setiembre, también salieron a la calle. Además ahora se ocupan de CENTROS DE ATENCIÓN AL ANCIANO y de ORFANATOS.

Si quieren unirse al grupo contribuyendo con tiempo o dinero, con donaciones o servicios en ayuda de estas causas tán valiosas, por favor contacten a uno de ellos.
Pueden actuar en su propio barrio, o salir a la calle con el grupo. Pueden dedicar el tiempo que tengan disponible sea eso una mañana o tarde por semana o por mes, unas horas de vez en cuando para dar de comer y cuidar a estas personas acompañándolas, leyendo y hablando con ellos.
Si hay alguna especialidad que pueden compartir con el grupo, favor comunicársela.
  • Vimala (Joan Martha) 8393 0995 - Cocina Sopa & Centros de Atención al Anciano, Santa Ana
  • Vaishnavi 8302 1499 - Cocina Sopa & Orfanatos, Escazú
  • Kumar & Khullood 2282 6922 - Centro de Cocina Sopa, Santa Ana & Escazú
  • Ekhart 8834 7924 - Orfanatos, San José
  • Maribel 2271 4337 - Centros de Atención al Anciano & Orfanatos, Curridabat

Laura Barra
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BuenaTierra Staff

Joan's work

Hi everybody,
hope you had a nice week end. Tomorrow like every Wednesday is market day. Please keep in mind that we will be open at 8:00.


Do you remember that 2 weeks ago I talked to you about one friend and customer of ours, Joan (or Vimala), who supported the Yoga Festival at CENAC?
Well, I want to inform you that Joan is part of an organization that, since last spring, organizes a monthly SOUP KITCHEN.
What is a soup kitchen? You will probably ask.... Well, they purchase and cook food in order to feed the hungry people in the red light district near Coca Cola once a month. Not bad!!!!

Last Sunday 28th September, they went out again..... Now they also visit ORPHANAGES and ELDERCARE CENTERS.

They kindly ask people willing to help and joining them by contributing with time or money or by donating goods or services to these very worthy causes, to give a call to one of them.
It is possible to act in your own neighborhood. You can donate whatever time you have available to help, feed and nurture these people by reading to them, accompanying them, talking to them. Please let them know if there is some specialty you can share with these communities.
  • Vimala (Joan Martha) 8393 0995 - Soup Kitchen & Eldercare, Santa Ana
  • Vaishnavi 8302 1499 - Soup Kitchen & Orphanages, Escazú
  • Kumar & Khullood 2282 6922 - Soup Kitchen Headquarters, Santa Ana & Escazú
  • Ekhart 8834 7924 - Orphanages, San José
  • Maribel 2271 4337 - Eldercare & Orphanages, Curridabat


Laura Barra
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BuenaTierra Staff

viernes, 26 de septiembre de 2008

The Eco-friendly Bag

Dear friends,
once more we are so surprised of the great success our market is having each week. We thank you so much.

I also want to inform you that from next Wednesday you will have the chance to purchase these wonderful eco-friendly bags distributed by Terra Nostra Association:


These reusable shopping bags are may be a bit more expensive of the ones distributed by big chains of supermarkets, but they support a very noble cause.
  1. These eco-friendly bags are made by a group of women of San Miguel de Desamparados, many of them being single mothers carrying the responsibility of their family over their shoulders
  2. Buying the reusable shopping bag, not only you will help to cut pollution, but you will contribute to give a 25% of the profit to the Handling of Residues Educational Program organized by ATN
I believe these are 2 great reasons to buy the reusable bag!

Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

El Bolso Ecológico

Queridos/as amigos/as,

una vez más estamos sorprendidas por la gran cantidad de gente que visita nuestra feria cada semana. Nunca me cansaré en agradecerles.

Quiero informarles que a partir del próximo miércoles, estarán a la venta los lindísimos bolsos ecológicos de la Asociación Terra Nostra. Estos bolsos son talvez un poco más caros que los distribuidos por las grandes cadenas de supermercados pero tienen una muy noble causa.


  1. Estas bolsas son hechas por un grupo de mujeres de San Miguel de Desamparados, las cuales son también amas de casa y cabezas de hogar.
  2. Además al comprarlas Usted no solo ayudará a no contaminar nuestro medio ambiente, sino que contribuirá a que el 25% de lo recaudado sea dirigido al Programa de Educación en Manejo de Residuos que la ATN está desarrolando.
¡Me parecen dos muy buenas razones para adquirir las bolsas reutilizables!
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

domingo, 7 de septiembre de 2008

Yoga Festival Reminder

As already mentioned last Wednesday, our dear friend Joan (which is a good customer of the Organic Market) is one of the organizers of the Yoga Festival which is taking place in CENAC next September 26th.

Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

miércoles, 3 de septiembre de 2008

¡Wow! ¡Somos célebres!

Es increible cómo la feria se esté haciendo más y más popular cada semana. Muchas gracias a todos Ustedes, de corazón. Hoy algunos productos se habían acabado a las 9:00 por lo que vamos a hacer un pedido más grande la próxima semana.

Les recuerdo que la feria empieza a las 8:00am. Si llegan antes pueden recoger sus productos pero tendrán que esperar para que se les aliste la cuenta.

¿Ya probaron el pan de centeno que hace Don Elías? Es delicioso y deliciosos son sus queques, sus galletas, ect... ¡Se los recomiendo!

Además, necesito saber si tienen sugerencias... por lo que les pido que por favor nos envien sus comentarios.
Por su información
Nuestra cliente y amiga Joan organiza el "Festival de Yoga para Todos". Este bonito festival se llevará a cabo el día 26 de Septiembre en el CENAC de 9:00am a 5:00pm.

Amantes del Yoga, ¡no se lo pierdan!

Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

Wow!!! We are becoming popular!

Yes, it is really amazing! Every week more and more people visit our market!
Today many goods were already sold out at 9:00, so that we are going to make a bigger order for next week.
Please remember that market starts at 8:00am. If you come there earlier, you can pick up your goods, but you will have to wait to have your bill made up.

Did you already tried the rye bread Don Elías makes? It is delicious, and delicious are his cookies, cakes, etc.... I recommend them.

Please, I need to know if you have some suggestion to make.... so, post your comments!!!

For Your Information
Our customer and friend Joan organizes the "Festival de Yoga para Todos"
This nice Festival is going to take place on the 21st of September in CENAC from 9:00am to 5:00pm.
Yoga lovers don't miss it!!!

Laura Barra
--
BuenaTierra Staff

miércoles, 20 de agosto de 2008

La Feria Orgánica se está populando

Hola queridas/os amigas/os,
muchas gracias por hacer de cada Miércoles un día de feria muy especial.

Hoy estuvimos bien ocupados y varios productos se terminaron antes de las 10.00. Entonces recuerden llegar temprano para aprovechar de toda la variedad ofrecida. Si creen que no pueden llegar a la feria, ya saben que me pueden llamar (Laura 8840 8414) y con gusto les entregamos. Eso sí, tienen que contactarme a más tardar el Lunes a las 12.00.
Cobramos ¢1.000,00 para entregas en el área de Escazú, ¢1.500,00 en Santa Ana y Rohrmoser, ¢2.000,00 en Mora y Ciudad Colón.

También quiero recordarles que ya no nos permiten parquear al interior del lote que hospeda la feria. Muchos carros hacen que la pintura de la cancha de basket y el cesped se lastimen. Lo siento, pero sé que nos entienden.

Eso es por el momento.
¡Ah!.....me encantaría conocer su opinión sobre la feria..... si tienen sugerencias o críticas... por favor envien sus comentarios, así podremos mejorar.

Hasta el próximo Miércoles
Laura Barra
--
BuenaTierra Staff