viernes, 27 de febrero de 2009

Los amigos de Amma

Queridos amigos,
hace tiempo que no escribo nada en el blog de la feria.... Me estaba haciendo falta la inspiración o simplemente no lograba encotrar las palabras correctas para expresarme.... Bueno, acabo de recibir un correo que me ha llenado el corazón de felicidad, amor y esperanza.... ¿De que se trata?
Les quiero contar que un grupo de amigos de la feria orgánica pertenecen a la Asociación "La Luz de Amma". Esta Asociación se inspira en el trabajo hecho por una mujer Indú llamada Amma, la cual durante toda su vida se ha dedicado y sigue dedicádose en realizar obras caritativas.
Sus enseñanzas son una llamada para que las personas vuelvan su mirada hacia las nobles cualidades en la vida cotidiana. Ella afirma que el ser humano no puede progresar espiritualmente si no desarrolla un espíritu altruista.
De esta manera, ha creado numerosas obras caritativas en las que el objetivo constante es el desarrollo de la persona en todas sus dimensiones: escuelas, hospitales, campamentos médicos, viviendas, pensiones para mujeres sin recursos, orfanatos y centros de enseñanza superior (informática, medicina, enfermería, ingeniería, etc.)El grupo de amigos de la Asociación "La Luz de Amma" también realiza un gran número de obras caritativas. Una vez por mes por ejemplo, se reúnen en la casa de uno de los apartenentes a la Asociación y cocinan una grande sopa que luego distribuyen a los indigentes de la zona Roja en San José. Se ocupan de acompañar, asistir, entretener y proveer con ropa y comida a niños de varios orfanatos así como a ancianos de diferentes hogares sin prejuicio alguno. Es un ejemplo que todos deberíamos seguir. Sigue copia del correo que recibí y que tanto me conmovió. Los mantendré informados sobre las actividades de la Asociación por si quieren ayudar o participar.
Laura Barra - Buenatierra Staff

“Los domingos que alimentamos a los indigentes son días muy especiales y gratificantes. Nos levantamos y nos dirigimos al mercado a comprar cualquier ingrediente que todavía haga falta, armados con nuestros cuchillos y tablas de picar, nos dirigimos a casa de Khullood y Kumar y comenzamos a preparar, cortar, lavar y pelar todos los ingredientes que van en esta increíble sopa que servimos. Usualmente hay una multitud en la cocina...nunca menos de media docena y algunas veces más de una docena!. Siempre es diferente y siempre una sorpresa, profesores, estudiantes, amigos, devotos....siempre una buena producción de nuestra Asociación la Luz de Amma. Kumar se encuentra en el garaje con estas dos gigantescas ollas, primero dorando y luego moviendo la olla, con una cuchara tan grande como un remo. Es un trabajo de hombre el poder mover esas ollas, Khullood es nuestro chef por excelencia, decidiendo que se echa y cuando hasta que eventualmente están todos los ingredientes revueltos con hierbas frescas del jardín de Vimala. En poco tiempo, todos estamos visitando a Kumar asomados en las ollas mientras este delicioso aroma flota hacia afuera. Incluso los perros olfatean cerca de nosotros felices. Nos hemos vuelto tan buenos en esto que para las 11:30 am, la sopa esta usualmente lista y es entonces cuando formamos un círculo alrededor de la sopa y bendecimos la sopa y a quienes la recibirán mediante cantos y oración. Ahora, el último ingrediente, AMOR, es el sello de la sopa. Algunos de nosotros nos vamos a nuestras casas, algunos almorzamos y luego nos reunimos otra vez en la zona roja al noroeste de San José para distribuir la comida. Maribel hornea siempre deliciosos dulces empacados con un sticker de Amma para entregárselos a cada una de las personas que vienen a ser alimentadas.
Nuestros hombres en la calle, Erland y Eckhart llegan para la distribución, agregando su presencia a nuestro grupo nos ayudan a que las cosas no se nos salgan de las manos (lo cual nunca sucede). Las personas están tan agradecidas y sorprendidas con el sabor de la sopa!, regresan para repetir dos y tres veces y nos agradecen por la comida tan deliciosa. Es una lección en vida de compasión. Hemos tenido la compañía de jovencitas con nosotros durante la distribución de la comida y ni una sola vez ha habido un problema con estas personas indigentes. Cuando la comida, las bebidas y cualquier cosa adicional que tengamos para distribuir se agota, empacamos y nos vamos, sin dejar rastro de haber estado en las calles....mas en las mentes y corazones de los que ofrecemos la comida o formamos parte de este proyecto, hay mucho más que un rastro de la presencia y la gracia de Amma. Todos nos alejamos muy llenos.

Vimala”

viernes, 16 de enero de 2009

La Feria Orgánica Buena Tierra está de vuelta - Taller de EFT

Queridos amigos quiero desear a todos lo mejor para este nuevo año. Desafortunadamente las personas afectadas por el terremoto tuvieron un pésimo inicio y talvez lo peor todavía tiene que llegar.
Sigue el link del "Tico Times" en donde encontrarán la información necesaria para enviar comida o dinero a los damnificados.
http://www.ticotimes.net/dailyarchive/2009_01/0113093.htm

Espero que la hayan pasado de maravilla durante sus vacaciones y ahora que regresaron a la ciudad les recuerdo que desde el 7 de Enero la Feria Orgánica Buena Tierra ha vuelto en las mismas instalaciones en donde tiene lugar cada Miércoles a partir de las 8:00 am (no antes) .

Quiero además informarles que nuestra amiga Janine Fafard está organizando unos eventos relacionados con la revolucionaria Técnica de Liberación Emocional llámada EFT (por sus siglas en inglés).
Varios talleres serán ofrecidos en ambos idiomas por Margot Diskin de Irlanda.
Los talleres se tendrán en las instalaciones de Janine en Escazú.

Para mayor información sobre EFT pueden visitar el blog de Janine:
http://turya-costarica.blogspot.com/

Espero verlos en la Feria el próximo Miércoles. Que tengan un meravilloso fin de semana!
Laura Barra
Buenatierra Staff

Buena Tierra Organic Market is back - EFT Workshop

Hi dear friends,
I want to wish you all the best for this new year.
Unfortunately the people affected by the earthquake had a terrible start and very hard times are still to be faced.
If you wish to help sending food or money and you still coudn't do it, here follows the link of Tico Times where you can find all the information needed:
http://www.ticotimes.net/dailyarchive/2009_01/0113093.htm

I hope you all had a wonderful time during your Christmas holidays and now that you are in town again I am pleased to remember you that since January the 7th we are back in the same premises. Buenatierra Organic Market takes place every Wednesday at 8:00 (not earlier).


I also wanted to inform all of you that our friend Janine Fafard, organizes some upcoming events regarding the use of the revolutionary Emotional Freedom Technique called EFT.
Various workshops will be offered in both languages by Margot Diskin from Ireland. They will take place in Janine's studio in Escazú.

For more information about EFT technique and workshops you can visit Janine's blog:
http://turya-costarica.blogspot.com/

I hope to see you next Wednesday at the market! To you all a wonderful week-end!
Laura Barra
Buenatierra Staff



jueves, 18 de diciembre de 2008

Christmas Greetings!

Dear friends,
Buena Tierra Organic Market goes on holidays!! We'll be back again in the same premises next year on Wednesday the 9th of January at 8:00am.
Don't miss it!!!

To you all a very Merry Christmas and a Happy New Year!!!

¡Felices Fiestas!


Hola queridos amigos,
la Feria Orgánica Buena Tierra va de vacaciones y regresará en las mismas instalaciones el próximo año, Miércoles 7 de Enero a las 8am.
¡Los esperamos!

También queremos desearles una ¡Feliz Navidad y un muy próspero 2009!

lunes, 24 de noviembre de 2008

Coconut oil's secret


For many years I was convinced that being coconut oil a saturated fat, it was very unhealthy if used for cooking purposes.

15 days ago I decided to ask Monica, a friend who sells at the market, a few questions about this issue, as I saw she was promoting coconut oil as excellent for stir frying.
She was very clear explaining to me how mistaken I was.
In fact recent studies have proved that coconut oil can be of great benefit to our health.
According to researchers the secret to health and weight loss associated with coconut oil is related to the length of the fatty acid chain contained in it. Coconut oil contains medium chain fatty acids which are different from the common long chain fatty acids as they are not stored in the body as fat, but they are burnt for energy. MCFA burn up quickly in the body.
Not only do MCFA raise the body metabolism leading to weight loss, but they have special health giving properties as well, being lauric acid the most predominant. Lipid researcher Dr. Jon Kabara states: "Never before in the history of man it is so important to enphasize the value of Lauric Oils....The medium chain fatty acid and monoglycerides found primarily in coconut oil and mother's milk have miraculous healing power". Outside of a human mother's breast milk, coconut oil is nature's most abundant source of lauric acid and medium chain fatty acids. These acids also have anti-microbial and anti-viral properties.
Coconut oil is also a good source of folic acid, group B vitamins, calcium, magnesium and potassium.

If you are interested in purchasing coconut oil don't miss the organic market next Wednesday.
If you can't make it you can contact:

Coco Rico Ltd
Tel: 2203-3423, 2582-0164
Fax: 2582-0019
E-mail: cocorico@racsa.co.cr
jabonescocorico@gmail.com

See you at the market!!!
Laura Barra
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BuenaTierra Staff

Los secretos del Aceite de Coco


Durante muchos años estuve convencida que el aceite de coco, por ser una grasa saturada, representava una amenaza a nuestra salud si utilizado para freir alimentos o para uso comestible.

Hace dos miércoles decidí hacerle unas preguntas al respecto a Mónica, una amiga que participa en la feria, porque me di cuenta de que estaba promocionando la venta de aceite de coco para uso comestible, además de una gran variedad de otros productos a base de aceite de coco (jabones de tocador, detergentes para la ropa, lavaplatos, etc...) .
Mónica me explicó lo equivocada que estaba.... contrariamente a todas las creencias, recientes estudios descrubieron lo beneficioso que el aceite de coco puede ser para todos nosotros.
En pocas palabras el aceite de coco es un alimento excepcionalmente nutritivo que ayuda en la lucha y prevención de enfermedades, ayuda a perder peso y a no volver a recuperarlo. El aceite de coco es rico en ácido laurico (la leche materna contiene el 56% de ácido laurico) el cual es un probado agente antivírico, antibacteriano y antihongos.
Contrariamente a las creencias, la grasa saturada es necesaria para una nutrición optima. Hay tres tipos de grasas sautradas y los cocos contienen la más sana: los Ácidos Grasos de Cadena Media.
Esos ácidos son enviados directamente al higado y se transforman inmediatamente en energía acelerándo el metabolismo. Como consecuencia el cuerpo quema más calorías lo cual se traduce en perdida de peso, aumento de energía y vitalidad.
El aceite de coco es además fuente de ácido fólico, vitamina B y minerales como calcio, magnesio y potasio.

Si quieren adquirir el aceite de coco no se pierdan la feria el próximo miércoles, pero si no pueden ir pueden también contactar:

Coco Rico Ltda
Tel: 2203-3423, 2582-0164
Fax: 2582-0019
e-mail: cocorico@racsa.co.cr
jabonescocorico@gmail.com

Saludos y hasta el miércoles
Laura Barra
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BuenaTierra Staff